El cuchillo para pescado bañado en plata con el modelo Fidélio se puede utilizar junto con un tenedor para pescado para separar fácilmente la carne de las espinas del pescado. Fidélio, entonces llamado Baguette, fue uno de los primeros modelos de cubiertos de Christofle. Se volvió a presentar en 1992, ligeramente modernizado para una mayor fluidez, pero en última instancia siguió siendo el mismo clásico confiable con una nervadura en el mango para agregar interés y textura.